БАРМАНСКО СЪСТЕЗАНИЕ

Период на кампанията: 1 май 2026 г. – 30 септември 2026 г.

ВАЖНО: В кампанията могат да участват барове и заведения тип bar & dinner.

Превърни страстта си в незабравимо преживяване! Включи се в надпреварата, увеличи продажбите и спечели място сред най-добрите в индустрията на Athens Bar Show 2026.

---

📊 КАК ДА ПЕЧЕЛИШ ТОЧКИ?

Системата е балансирана, за да даде равен шанс на всеки участващ обект, независимо от неговата големина.

1. Количество продажби (основата)

• Всяко заведение, което продаде 50 литра водка Tito’s, получава 10 точки.
• За всеки следващи 5 литра, заведението получава допълнителни 5 точки.
  • Верификация: Чрез официални отчети от дистрибуторите.

2. Видимост и Маркетинг (ускорителят)

• Меню присъствие: За позициониране на водка Tito’s в меню и предлагане на авторски Tito’s коктейл във вложка, листовка или „пирамида“ на маса, всяко заведение получава 10 бонус точки (еднократно).
• Социални мрежи: За споделяне на публикация (снимка) или reel (видео) в официалната страница на заведението, показващи коктейл с водка Tito’s, и тагване на профилите на Селеста Трейдинг, заведението получава 2 точки (на публикация във всяка социална мрежа).

---

🏆 НАГРАДИТЕ

ГОЛЯМАТА НАГРАДА: Ultimate Athens Bar Show Experience

Двете заведения с най-висок резултат печелят пътуване с всички поети разходи до Атина за 2-ма души (бармани или барман и бар мениджър).

• 2-дневен пропуск за Athens Bar Show 2026 (3–4 ноември).
• Самолетни билети София – Атина – София.
• Премиум настаняване за 2 нощувки.

ВТОРА НАГРАДА

Двете заведения, завършили на 3-то и 4-то място, получават професионален бармански сет (12 части в компактен водоустойчив куфар).

БОНУС ЗА ВСИЧКИ

Всеки обект, който добави водка Tito’s в менюто си и активира кампания с авторски коктейл, получава брандирани тениски Tito’s за целия екип!

---

⚠️ ГОЛЕМИТЕ ПОБЕДИТЕЛИ

Заведенията, които спечелят голямата награда, трябва да номинират бармани, които са били част от екипа през целия период на кампанията (от 1 май до 30 септември 2026 г.). Ние ценим отдадеността и отделеното време!

---

Твоят бар може да бъде следващата голяма звезда! Свържи се с твоя търговски представител от Селеста Трейдинг за регистрация и стартирай кампанията още на 1-ви май.

Днес Ви потапяме в дебрите на японската култура, където ще научите повече за традиции, дълбоко съхранявани векове наред и превърнали се в радостен повод да се разпространят из света.

А, какъв по-хубав начин да разкажем историята чрез мимолетната красота на природата и нейната плодовитост?

Приятно четене!

Черешов цвят Сакура

Сакура (Sakura) е японското наименование на декоративната вишна, която е национален символ на Япония и олицетворява краткотрайната красота и новото начало. Дървото е прочуто със своя обилен, но мимолетен цъфтеж, който всяка пролет събира милиони хора за традицията „ханами“ (hanami)– ритуално съзерцание на падащите венчелистчета.

Вдъхновено от емблематичното дърво Сакура, сироп GIFFARD сироп черешов цвят е с изцяло натурални съставки. Подсладен със захар от френско захарно цвекло, сиропът се превръща в идеален избор за пролетни коктейли, латета и освещаващи напитки.

Цветът е малиново-розов с деликатни флорални нотки и ухание на роза. С копринена текстура, подчертана от плодови нотки на личи и малина, вкусът на GIFFARD сироп черешов цвят е истинско произведение на изкуството.

Течна поезия в 2 коктейлни превъплъщения

Представяме Ви селекция от коктейли, които използват деликатния GIFFARD сироп черешов цвят Сакура, за да създадат незабравимо вкусово изживяване.

• SPRING BLOOM LATTE

Това не е просто кафе, а кадифено преживяване, което съчетава уюта на топлото мляко с ефирния аромат на разцъфнали вишни. Перфектното начало на деня за тези, които търсят естетика и спокойствие във всяка глътка.

Състав:

20 мл Giffard сироп черешов цвят Сакура;

150 мл пълномаслено мляко;

3 лъжици розово лате на прах.

Начин на приготвяне:

Изсипете сиропа в чаша. Стоплете млякото и разтворете розовото лате на прах, за да получите гладка и кремообразна пяна. Изсипете внимателно в чашата. Гарнирайте със захарни пръчици.

• LADY IN PINK

Елегантен, балансиран и неподвластен на времето – този коктейл е истинска „дама“ в розово, от която не можеш да откъснеш очи! Комбинацията от класически джин, пикантен джинджифил и нежен черешов цвят Сакура създава вкус, който е едновременно остър, свеж и разтапящ сетивата.

Състав:

45 мл джин London Dry;

20 мл Giffard сироп черешов цвят Сакура;

15 мл Giffard безалкохолен ликьор джинджифил;

30 мл пресен сок от лайм.

Начин на приготвяне:

Добавете съставките в шейкър, като напълните 2/3 от шейкъра с кубчета лед. Разклатете енергично за 7 до 10 секунди. Чрез двойно прецеждане налейте в чаша със столче, пълна с кубчета лед.

Вдъхнете стил и свежест на всяка своя напитка с GIFFARD черешов цвят Сакура и се насладете на пролетта!

1. ОРГАНИЗАТОР НА ТОМБОЛАТА

Тoмболата се организира и провежда от:

„СЕЛЕСТА ТРЕЙДИНГ“ ЕООД, ЕИК 201186410, със седалище и адрес на управление в гр. София, бул. “Ботевградско шосе” № 459

• ОПИСАНИЕ НА УСЛОВИЯТА ЗА УЧАСТИЕ

2.1. Томбола с награди „Бутилка ирландски крем ликьор + 2 чаши + 3 броя карти с рецепти“

се провежда онлайн, чрез уеб страницата на онлайн магазин https://selesta-trading.bg/ в периода от 26.02.2026 г. до 22.03.2026 г. включително („период на играта“ или „период на кампанията“) на територията на Република България.

2.2. Кампанията ще бъде популяризирана и на Facebook страницата  на Селеста                Трейдинг: https://www.facebook.com/selestatradingdistribution

2.3. В томболата  могат да участват само дееспособни физически лица, навършили 18 години, и закупили поне 1 (една) бутилка ирландски крем ликьор Carolans, Carolans Salted Caramel и/или Five Farms от уебсайта https://selesta-trading.bg/.

2.4. Участието в томболата е обвързано с покупка.

3. НАЧИН НА ПРОВЕЖДАНЕ

3.1. При поръчка/покупка на поне 1 (една) бутилка ирландски крем ликьор Carolans, Carolans Salted Caramel и/или Five Farms от уебстраницата https://selesta-trading.bg/, потребителят ще бъде автоматично включен в томбола за спечелването на 1 от 3 награди както следва: 1 бутилка ирландски крем ликьор (Carolans, Carolans Salted Caramel или Five Farms) + 2 чаши + 3 броя карти с рецепти. Всеки печеливш (общо 3-ма победители) ще получи информация как ще получи наградата по телефон и на имейл адрес, посочени чрез регистрацията си в https://selesta-trading.bg/.

3.2. В тегленето автоматично участват всички потребители, които успешно са завършили онлайн покупка на уебсайта на Селеста Трейдинг, в която присъства поне една бутилка ирландски крем ликьор от марките Carolans, Carolans Salted Caramel или Five Farms. Покупката може да включва и всякакви други артикули от уебсайта.

3.3. В периода на кампанията всеки потребител има право да спечели най-много една от наградите.

3.4. Печелившите се определят чрез електронно теглене, което ще бъде проведено на 24.03.2026 г. Победителите ще бъдат обявени чрез пост в социалните мрежи на Селеста Трейдинг: https://www.facebook.com/selestatradingdistribution

3.5. Изтеглените печеливши от томболата нямат право да прехвърлят правата за получаването на наградата на други лица.

3.6. Печелившите от томболата не могат да получат паричния еквивалент на наградите или да ги заменят за други продукти, услуги или разновидности на наградата.     

3.7. Организаторът не носи отговорност за предоставяне на награда, при некоректно подадена информация за контакт, когато информацията е непълна или когато участникът не може да бъде намерен на предоставените от него данни за контакт, както и ако се установи при връчване на наградата или на друг етап от Томболата, че участникът няма необходимата възраст за участие.

4. НАГРАДИ, КОИТО МОГАТ ДА БЪДАТ СПЕЧЕЛЕНИ

4.1.

1 х Бутилка 𝐂𝐚𝐫𝐨𝐥𝐚𝐧𝐬 с 2 чаши + 3 карти с рецепти

1 х Бутилка 𝐂𝐚𝐫𝐨𝐥𝐚𝐧𝐬 𝐒𝐚𝐥𝐭𝐞𝐝 𝐂𝐚𝐫𝐚𝐦𝐞𝐥 с 2 чаши + 3 карти с рецепти

1 х Бутилка 𝐅𝐢𝐯𝐞 𝐅𝐚𝐫𝐦𝐬 с 2 чаши + 3 карти с рецепти

5. ОФИЦИАЛНИ ПРАВИЛА

5.1. С участието си в Томболата участниците се обвързват с настоящите Общи условия и се съгласяват да спазват условията и сроковетe на Томболата.

5.2. Общите условия се публикуват на сайта https://selesta-trading.bg/ за целия период на Томболата.

5.3. Организаторът има  правото да променя Общите условия на Томболата по всяко време, обявявайки това на официалния сайт https://selesta-trading.bg/.

5.4. Организаторите имат право да прекратят кампанията по всяко време, в случай че настъпят обстоятелства, които възпрепятстват нормалното й провеждане, както и в случай, че констатира злоупотреба или масово нарушаване на правилата, при възникване на форсмажорни обстоятелства или по други обективни причини. В случай на злоупотреба, недобросъвестно поведение или нарушаване на Общите условия от участник, Организаторът има право да го дисквалифицира. В тези случаи на участниците не се дължи компенсация.

5.5. Кампанията се счита прекратена в срок от 7 дни, считано от датата публикуване на информацията по т. 4 на интернет страниците на организаторите.

6. СПОРОВЕ И ОТГОВОРНОСТ

6.1. Спорове между Организатора на Томболата и участници в същата се решават по взаимна договорка. При невъзможност за постигане на такава, спорът се решава от компетентните съдилища в Република България.

6.2. Организаторът на Томболата не носи отговорност и няма да покрие каквито и да било евентуални разходи за интернет достъп на участник в Томболата, натрупани вследствие на действия, свързани с Томболата.

6.4. Организаторът няма да носи отговорност за предоставяне на награди предявени извън посочените в тези правила срокове.

7. ПУБЛИЧНОСТ. ЛИЧНИ ДАННИ

7.1. Организаторът е Администратор на лични данни, съгласно Закона за защита на личните данни (ЗЗЛД).

7.2. С участието в Томболата участниците разбират и се съгласяват, че настоящите Общи условия имат силата на сключен договор между всеки участник и Организатора и приемат изцяло условията за участие в Томболата, правилата за определяне на печеливши, предоставяне на награди и други, описани по-горе. Във всеки един момент всеки участник може да прекрати участието си в Томболата, като изпрати e-mail съобщение със заявка за прекратяване на e-mail адрес office@selesta-trading.bg. В e-mail съобщението желаещият да прекрати участието си посочва e-mail адрес, с който се е включил/а в Томболата, и така прекратява договора между него/нея и Организатора и сам заличава цялата си активност в  Томболата, в случай че не е спечелил награда, и губи правото си да участва и възможността да спечели.

7.3. С участието в Томболата участниците декларират, че са информирани за правата си съгласно изискванията на Общия регламент за защита на данните (ОРЗД/ GDPR), а именно:

·       Право на информация относно обработването на личните данни и копие от обработваните данни;

·       Право на коригирането на неточни данни или допълване на непълни;

·       Право на изтриването на лични данни и в случай че личните данни са били оповестени публично, на информацията към други администратори на лични данни относно искане за заличаване;

·       Право на ограничаването на обработката на лични данни;

·       Право на получаване на лични данни, отнасящи се до субекта на данните, в структуриран, широко използван и пригоден за машинно четене формат и да изисквате предаването на тези данни на друг администратор;

·       Право на възражение срещу обработката на данни, за да бъде спряна;

·       Право на оттегляне на даденото съгласие по всяко време, за да бъде спряна обработката на данни, което е основано на съгласие. Оттеглянето няма да засегне законосъобразността на обработката, основаваща се на съгласието преди оттеглянето;

·       Право на жалба в надзорен орган, ако се счета, че обработването на данни представлява нарушение на ОРЗД.

Всеки участник предоставя на необходимите за участие в Томболата лични данни и се съгласява, доколкото в приложимото българското и европейското законодателство не е предвидено друго, тези данни да бъдат събрани, съхранявани, обработвани и използвани за:

•            идентификация на лицата във връзка с редовно направена регистрация, съответствие на участниците с изискването за минимална възраст и участие в Томболата;

•            идентификация на печелившите, връчване на наградата и изискването за три имена, ЕГН, адрес и телефонен номер, имейл адрес с цел верифициране и получаване на награда и изпълнение на законови задължения на Организатора;

При изпълнение на правилата за участие в Томболата, съгласно настоящите условия и съобразно действащото приложимо българско и европейско законодателство, личните данни на участниците могат да бъдат обработвани и включени в базата данни на: (а) Организатора (б) трети лица (напр. подизпълнители), (в) търговски партньори и контрагенти на Организатора, както и (г) на други лица, ако е предвидено в нормативен акт. Организаторът има право да предоставя лични данни на участниците и когато предоставянето им е задължително по силата на закон или друг нормативен акт.

Организаторът ще обработва личните данни за срок, съответно:

При идентификация на лицата във връзка с редовно направена регистрация, съответствие на участниците с изискването за минимална възраст и участие в Томболата – 1 г. от заявяването за участие в Томболата, за целите на изпълнение на законовите си задължения за деклариране и внасяне на данъка за предоставените награди, за срока, съгласно действащото законодателство.

С участието си в Томболата и приемането на настоящите Условия всеки участник: (а) декларира, че при регистрацията, предоставя свои собствени лични данни, (б) декларира, че е запознат с целите и с условията на обработване на личните му данни и предоставя доброволно своите лични данни, (в) изразява изричното си, доброволно и информирано съгласие личните му данни да бъдат обработвани от Организатора и от посочените в настоящите общи условия лица за целите и съобразно условията, посочени в същите, изразява изричното си, доброволно и информирано съгласие личните му данни да бъдат използвани съгласно настоящите общи условия за целите на директния маркетинг и (д) декларира, че е запознат с предоставената му възможност по всяко време да възрази срещу обработването на личните му данни за целите на директния маркетинг, както и срещу разкриването на трети лица и използването от съответните трети лица на личните му данни за целите на директния маркетинг, като изпрати писмено заявление, както е описано по-горе.

7.4. С участието в тази Томбола участниците разбират и са информирани, че в случай на спечелване на награда, техните имена могат да бъдат използвани от Организатора в аудио, видео, печатни, и публикувани в интернет материали с цел обявяване на резултати от съответната рекламна кампания, за което Организаторът не им дължи заплащане. В допълнение на предходното, участниците разбират и са информирани, че Организаторът или оторизирани от него лица могат да ги търсят на предоставен от тях телефон за контакт по време и във връзка с Томболата, а също и в период от 6 месеца след края ѝ, а при възникнал спор – до прекратяване на казуса.

Участникът има право да подаде жалба до КЗЛД във връзка с обработването на личните данни на адрес гр. София, бул. „Проф. Цветан Лазаров“ №2 или на ел. поща: kzld@cpdp.bg.

8. ОБЩИ РАЗПОРЕДБИ

8.1. Страните декларират, че ако някоя от клаузите по настоящите Общи условия се окаже недействителна, това няма да доведе до недействителност на Общите условия, на други клаузи или негови части. Недействителната клауза ще бъде заместена от повелителните норми на закона или установената практика.

8.2. За всички неуредени от настоящите Общи условия въпроси се прилагат разпоредбите на действащото законодателство на Република България.

8.3. Всички спорове между страните се решават в дух на разбирателство и добра воля, включително при следване на посочената по-горе процедура. В случай че съгласие не бъде постигнато, спорът се отнася за решаване пред компетентния български съд със седалище в град София.

Настоящите правила влизат в сила от 26.02.2026г.

Настъпи онова сладко време от годината, в което няма как да не си поговорим за любовта и как да я изразим без думи.

В днешната статия имаме удоволствието да ви представим няколко идеи за подарък, с които да зарадвате своята половинка.

Нека се залавяме за работа!

1. Подаръци ЗА НЕЯ

Даваме ви жокер, с който да се отличите с подаръка си за тазгодишния Свети Валентин, а именно: крем ликьори.

Защо ли? Защото подаръците, които се усещат със сетивата, остават трайно в душата. Ето 3 крем ликьора, които ви гарантираме, че дамите ще обикнат!

Tequila Rose – ягодово изкушение в изненадващо добра комбинация с висококачествена текила, подходящо както за приготвяне на разнообразие от коктейли, така и за неустоими розови шотове. С този екзотичен крем ликьор всеки празник се превръща в експлозия от незабравими моменти.

Carolans – съвършена комбинация от първокласно ирландско уиски, висококачествена сметана, прясно добита от ирландски ферми, и натурален мед – отличителна съставка, която прави Carolans неустоим!

Five Farms –  премиум крем ликьор, който се отличава със съдържанието на 10 пъти повече висококачествено ирландско уиски в сравнение с другите ирландски крем ликьори (стандартно около 1% от алкохолното съдържание, което в крем ликьорите е 15%-20% от цялата течност). Първокласната сметана се добива от пет специално избрани ирландски ферми. Тази комбинация допринася за изключителния вкус без аналог. Усещат се деликатни нотки на ванилия, карамел, черен шоколад и свежо мляко – луксозен вкус, който пленява с всяка глътка.

2. Подаръци ЗА НЕГО

Не, не сме забравили господата! Разбира се, че и мъжете заслужават подарък за Свети Валентин, за да се почувстват специални.

Подготвили сме ви няколко бранда, с които да кажете на своя любим „Ти си скъп за мен!“.

THE IRISHMAN – елегантно портфолио от ирландски малцови уискита, чийто вкус, без колебание, е луксозен. Всяко уиски е тройно дестилирано и майсторски отлежало в подбрани бъчви, придавайки му богат вкус, дълбочина и съвършена мекота.

WESTWARD– изключително американско уиски (което не е бърбън!), родено от уникалната култура, климат и изобилните ресурси на Американския Северозапад. Дестилирано като традиционен сингъл малц и отлежал в бъчи от бърбън.

MATUSALEM – първокласен доминикански ром с дълбока история и дълбочина във вкуса. Произвежда се от 100% захарна тръстика по метода за отлежаване Солера в майсторски подбрани бъчви вече над 150 години.

3. Подаръци за НЕЯ и НЕГО

И какво по-хубаво има от любовта, полята с вино! С нашата селекция от първокласни български вина щастието е по две!

Червено, бяло или розе, изба VIA VINERA Karabunar Estate предлага няколко серии български вина, с които да отпразнувате всеки повод с изискан вкус. Ето кои са те:

VIA VINERA има много значения – традиция, майсторство, качество и страст. Страст, която можете да усетите във всяка чаша с внимателно подбраните френски сортове грозде.

Bulgarian Heritage – колекция „Българско наследство“ – вино, вдъхновено от българския дух и история. Всяка бутилка носи символ от първата българска азбука – Глаголицата. Създаден от изцяло български сортове грозде – Мавруд, Димят, Рубин и Мискет, растящи по нашите земи от дълги години.

Contour –  винена серия, символизираща очертанията на вдъхновението. Вдъхновение, породено от чуствеността на женското тяло. Тази серия, произведена от френски сортове вино, впечатлява с нежност и характер, които остават траен сетивен отпечатък.

Bisou – в превод от френски „целувка“, тази винена серия предлага елегантен и достъпен вкус. Нежност, с която да дарите своята половинка!

Castellum – името на тази винена серия, произлиза от латински и означава „стражева кула“. Името почита традициите и духа на българското винопроизвдоство. Грижливо са подбрани най-добрите партиди вино, произведени от строго селектирани сортове грозде. 

Winemaker’s Choice – висок клас серия вина, лично подбрана от енолога на изба Via Vinera Karabunar Estate.

И не, не сме приключили. Любовта понякога заслужава “мехурчета”. Поради тази причина ви представяме de Bernard – просеко или кюве, тази марка пенливи вина са за онези моменти, в които празнуваме малките радости в живота.

Прилики, разлики и защо трябва да опитате и двете поне веднъж в живота си!

Скъпи читатели, днес ще ви потопим в една тема, която мнозина от вас навярно отбягват, а именно – консумацията на текила и мезкал.

Да, да, досещаме се, че сигурно имате любопитни истории, свързани с този вид алкохол, но днес ще ви разкажем интересни факти, с които мнението ви значително ще се подобри!

Нека се залавяме за работа!

Синьо агаве (Agave tequilana Weber). Източник: Уикипедия

1. Що е то текила?

Когато чуете думата „текила“, за какво се сещате първо? Навярно главоболие на следващия ден. Е, днес сме решили да опровергаем мнението ви и да ви подтикнем да опитате отново този вид алкохол.

Наименованието на алкохола текила произлиза от града Текила в щата Халиско, Мексико. Тя представлява високоалкохолна  напитка, която се произвежда от ферментация и детилация на сока от растението синьо агаве (Agave tequilana Weber). Истинската текила има защитено наименование за произход и може да се произвежда само в определени региони на Мексико. Обикновено съдържа между 35% и 55% алкохол. Консумира се чиста на малки глътки или със сол – шот текила – лайм.

Спрямо мексиканските закони текилата може да бъде само два типа: произведена от 100% синьо агаве или миксто текила, която съдържа минимум 51% захари от синьо агаве, а останалите (до 49%) може да са от други източници (захарна тръстика или царевичен сироп). При много миксто текили се добавят различни съставки, за да подобрят цвета и вкуса на течността – оцветител, натурален дъбов екстракт, глицерин, захарен сироп и т.н.   

Защо е важно?

Изборът между двата типа се свежда до качеството на изживяването. Текилата от 100% синьо агаве се цени заради нейната чистота и комплексен и фин вкусов профил, докато миксто текилите често са по-евтини и са предназначени предимно за смесени напитки (коктейли), които замаскират не толкова приятния вкус. Колкото по-висок е процента на дестилата от 100% синьо агаве в състава на миксто текилата, толкова по-качествена е текилата и няма нужда от добавки. Отговорното консумиране на текила от 100% синьо агаве намалява значително вероятността от тежък махмурлук (сходно с другите видове алкохол) в сравнение с миксто текилите.

Производството на качествена текила от 100% синьо агаве изисква изключително майсторство. Отглеждането на агавето и обработването му e дълъг процес. Отнема от 6 до 10 години на синьото агаве да достигне зрялост, а химадорите (jimadores) или фермерите, които прибират реколтата, умело избират най-добрите агаве растения за производството на текила в идеалния момент на зрелостта им. Сърцевината на агавето (piña) се пече или задушава в специални фурни, за да се подготви за дестилацията на текилата.

2. Що е то мезкал (мескал)?

А знаете ли какво представялва мезкалът? Спокойно, ние ще ви разкажем!

Мезкал е традиционна мексиканска алкохолна напитка, която също се произвежда чрез ферментацация и дестилация на агаве. За разлика от текилата, която се произвежда само от синьо агаве, мезкалът може да се позивежда от над 30 различни вида агаве.

Характерна нотка на мезкала е опушеният му вкус. Напитката произхожда основно от щата Оахака, но има защитено наименование за произход и може да се произвежда и в други региони на Мексико. Алкохолното съдържание обикновено е между 38% и 55%. Мезкалът традиционно се консумира бавно, на малки глътки, често с портокал и сол от червеи (sal de gusano).

Селекция от най-често ползваните видове агаве за производството на мезкал.

3. Още разлики между текила и мезкал

Ето още няколко основни разлики, с които да различавате двете напитки:

4. Текила El Tequileno – най-добре пазената тайна на Мексико

El Tequileño е основана през далечната 1959 г. от легендарния пионер в производството на текила Дон Хорхе Салес Куерво. Той произвежда текила за дестилерията Cuervo от 1941 г.

На 1 януари 1959 г. стартира своя собствена марка текила и красноречиво я нарича El Tequileño [1]/От Текила/, за да отдаде почит на град Текила и неговата духовна култура.

---

[1] El Tequileño е една от първите марки в индустрията, която е сертифицирана за липса на добавки чрез изследване, проведено от организацията Tequila Matchmaker в сътрудничество с Consejo Regulador de Tequila (CRT), федерален управителен орган, който регулира и ръководи стандартите на индустрията за текилата като извършва проверки и сертифициране.

EL TEQUILEÑO BLANCO – първата любов и дългогодишен фаворит на хората от щата Халиско. El Tequileño Blanco се отличава от другите смесени „mixto“ текили, тъй като е произведена от 70%* синьо агаве, което предава на тази наситена с агаве вкусове напитка прекрасни билкови нотки с дъх на анасон и черен пипер.

EL TEQUILEÑO REPOSADO – произведена от 100% първокласно синьо агаве от планината в щата Халиско. Отлежава в американски дъб за около 3 месеца.

EL TEQUILEÑO PLATINUM BLANCO – произведена от 100% висококачествено синьо агаве от планината на Халиско. Отлежава в американски дъб за минимум 14 дни, преди да се бутилира.

EL TEQUILEÑO REPOSADO GRAN RESERVA – отлежава минимум 8 месеца в бъчви от американски дъб и се смесва с малко количество текила El Tequileño Añejo*, [2]отлежала в американски дъб. Това е идеално балансирана текила с истински характер.

---

[2] *Añejo e вид текила, която е отлежала в дъбови бъчви от 1 до 3 години. За сравнение reposado e вид текила, която отлежава по-кратко, до 1 година.

Всяка стъпка от процеса на производство е възможно най-екологична. 98% от отпадъците от текилата се превръщат в компост. Дестилерията разполага със собствено съоръжение за компостиране, където агаве влакната, останали след процеса на смилане, се разлагат, превръщайки се в естественa тор. След това се използва за обогатяване на полетата с агаве в планините на Халиско. В допълнение, дестилерията ръководи усилията за опазване на изворната вода от Volcán de Tequila.

Производствен процес на текила/мезкал. Снимките са предоставени от Noble Coyote.

5. Мезкал Noble Coyote – “течна земя“

Мезкалът Noble Coyote e течна земя – дух, който въплъщава дълбоката мъдрост на древните традиции на местното население с всяка капка. Това наследство, съчетано с иновативни техники и уникално екологично земеделие, допринася за създаването на високо признат занаятчийски мезкал, който заема достойно място на глобалния пазар.  

“NOBLE” –агаве идва от гръцкото Αγαυή, което означава благороден.

“COYOTE” – Coyōtl произлиза от ацтекското наречие, което означава, убежище на сърцето. Co = място / Yolotl = сърце

NOBLE COYOTE ESPADÍN MEZCAL

Плодовитото агаве Espadín /еспадѝн/, растящо по протежението на ивицата Mezcalero в Оаксака, признато за бързия си растеж и несравнима ефективност на добива е от основно значение за производството на тази почитана спиртна напитка. Noble Coyote щателно култивира почти 100% от Espadín за техния мезкал, произхождащ от Сан Луис Аматлан – прочутият тероар за отглеждане на агаве в региона.

Доминират свежи зелени аромати, следвани от анасон и фини опушени нотки. Ярките билкови аромати остават върху небцето, в мек плодов и средно дълъг послевкус. Тропически плодове, пипер, евкалипт и джинджифил.

NOBLE COYOTE TOBALÁ MEZCAL

Noble Coyote Tobalá и Espadín Mezcal създават отличителен бленд, предлагащ несравнимо вкусово изживяване, което съчетава изтънченост със занаятчийска традиция. Произведен от най-големия вид агаве, tobalá /тобалá/ – наричан още „кралят на агавето“.

Отличава се с тропически плодове като манго и папая, приятен пушек, прясно смлян пипер, мед, лимоново сорбе, далечен евкалипт и джинджифил.

NOBLE COYOTE JABALI MEZCAL

Jabalí /Хабали/, смятан за най-екзотичния от всички мезкали, процъфтява в мезкаловите полета на Оаксака. Само няколко избрани майстори на мезкала, притежават опита да управляват сложния процес на дестилация на Jabalí /Хабали/.

Името „хабали“ означава вид дива свиня. Хабали има предизвикателният характер, изразяващ се в образуването на по-голямо количество пяна по време на ферментацията и на по-ниско съдържание на захар, което изисква от три до четири дестилации.

6. Вкусен алкохолен финал

И няма как да не завършим подобаващо с идеи за коктейли както с текила El Tequileno, така и с мезкал Noble Coyote!

1. MARGARITA

Приготвяне:

Навлажнете ръба на чашата с резен лайм и го потопи в сол. В шейкър сложете лед, текилата, портокаловия ликьор и сока от лайм. Разклатете добре около 10–15 секунди. Прецедете в чашата (с или без лед – по избор). Украсете с резен лайм.

2. OAXACAN TAMARINDO

Приготвяне: Най-добре се сервира в ниска чаша с едно или две големи кубчета лед. Сипете мезкала и долейте със содата. Гарнирайте с резен лимон.

Надяваме се с тази статия да сме премахнали „страховете“ ви относно текилата и мезкала, и да се гмурнете смело в техните вкусови качества! А сега е време да опитате!

The Irishman Single Malt 17 YO и The Irishman Single Malt Legacy

За огромна наша радост ирландското уиски семейство на “The Irishman” в Селеста Трейдинг се разрастна с две нови изключителни уискита, за които ще бъдат посветени следващите редове.

Редно е преди това да ви потопим по-детайлно в историята на „The Irishman”, затова настанете се удобно и приятно четене!

Семейство Уолш

1. Семейство Уолш – уиски иноватори

Бернард и Розмари Уолш основават дестилерията си през 1999 година в Югоизточна Ирландия. Заедно те възпроизвеждат традиционните ирландски уиски рецепти от XIX век – ирландският златен век на дестилирането на уиски. Отдавайки почит към миналото, семейство Уолш се превръщат в истински иноватори в производството на уиски за съвременното небце.

За семейство Уолш най-голямо значение има уискито. Именно поради тази причина The Irishman се отличава с богат вкус, дълбочина и съвършена мекота. Произвежда се изцяло от малц – като единичен малц или в бленд от малцове, и е тройно дестилиран, за да остави трайно впечатление.

Нови артикули: The Irishman Single Malt 17 YO & The Irishman Single Malt Legacy

2. Два нови ирландски вкуса – истинско удоволствие за небцето

• THE IRISHMAN SINGLE MALT LEGACY

Създадено да отпразнува 700-годишната история на производството на уиски в Ирландия, това уиски е елегантен сингъл малц, чийто уникален вкусов профил е създаден благодарение на отлежаването му в бъчви от червено вино от района на Шатоньоф-дю-Пап в областта Авиньон, Франция, добавяйки дълбоки аромати на череша, къпина, дъб и подправки. LEGACY e бутилиран нефилтриран на 46% ABV, което запазва всички вкусове и аромати от бъчвите.

Нос: Елегантна прасковена сладост, нотки на шоколад, кремообразно усещане върху небцето, щипка дафинов лист.

Вкус: Пищен букет от червени и черни плодове, основно череша и къпина. Нотки на дъб и кожа – фини, но разпознаваеми сред плодовите нотки.

Финиш: Мек и дълъг финал, напомнящ на топъл провансалски залез, на който да се насладите.

• THE IRISHMAN SINGLE MALT 17 YO

100% сингъл малц, от който се бутилират само по 3 внимателно подбрани бъчви годишно. Богатството и дълбочината на вкусовете и ароматите на това уиски са се оформяли цели 17 години в бъчви от европейски дъб, в които е отлежавало шери Олоросо. Бутилиран е на 54% ABV.

Нос: Влиянието на шери бъчвата придава нотки на сушени кайсии и екзотични плодове с намек на тъмен шоколад.

Вкус: Mощни нотки на подправки и плодове се смесват с дъбови танини и се развиват в неустоима комплексност и наслада за небцето.

Финиш: Дълъг и сложен финал с нотки на подправки и плодове – комбинация от шери и орехов вкус с тъмен шоколад.

The Irishman Harvest, The Irishman Single Malt, The Irishman Single Malt 12 YO, The Irishman Caribbean Cask & The Irishman Cask Strenght

3. Още от The Irishman уиски

Няма как да не споменем и другите Тhe Irishman шедьоври, а именно:

• The Irishman Harvest – бленд от 70% сингъл малц и 30% сингъл пот стил (single pot still – уиски, дестилирано в казан от каша от малцован и немалцован ечемик), което отдава почит на богатото ирландско аграрно и дестилаторско наследство. Произведен изцяло от ирландски ечемик, тройно дестилиран и отлежавал в бъчви от американски дъб.

• The Irishman Single Malt – класическо ирландско уиски, което играе водеща роля във възраждането на ирландските малцови уискита. Тройно дестилирано, отлежавало в бъчви от американски дъб, в които преди това е отлежавал бърбън и в бъчви от европейски дъб, в които е отлежавало шери Олоросо, което придава на уискито изключителен вкус и комплексност.

• The Irishman Single Malt 12 YO– Отлежало в подбрани еднократно използвани бъчви от американски бърбън, това уиски предлага сложен и многопластов вкус, който ще впечатли всеки ценител. След отлежаване за минимум 12 години, уискито е достигнало перфектен баланс между сладост и пикантност, което го прави идеален избор за тези, които търсят дълбок и елегантен вкус.

• The Irishman Caribbean Cask –   първоначално отлежава в американски дъбови бъчви от бърбън, преди да  доотлежи за още 6 месеца в бъчви от ром Chairman’s Reserve от остров Сейнт Лусия. Резултатът? Изключително меко уиски с типично за рома сладки нотки, което лесно се отличава със своите уникални аромати и вкусови нюанси.

• The Irishman Cask Strength – част от годишната лимитирана серия на The Irishman, която отпразнува едно от най-големите традиции на ирландското уиски – силното и автентично с висок градус. Всяка бутилка от серията Cask Strength съдържа тройно дестилирано уиски, произведено от малцово и сингъл пот стил уиски, като бъчвите, от които се бутилира, са внимателно подбрани от основателя Бърнард Уолш. Всяка нова серия на Cask Strength е лимитирана и уникална. Бутилира се с различен алкохолен градус (54°, 56° или друг) спрямо вкусовия профил на дадената годишна серия. Всяка бутилка е индивидуално номерирана.