Описание
THE IRISHMAN Legacy е отлежал в бъчви от бърбън и от шери, което му придава класически нотки на ванилия, фъдж и сушени плодове. За финал отлежава още 15 месеца във френски бъчви от червено вино от района Шатоньоф-дю-Пап, което добавя дълбоки аромати на череша, къпина, дъб и подправки. Бутилиран нефилтриран на 46% ABV , за да се запазят всички вкусове и аромати от бъчвите.
THE IRISHMAN Legacy е елегантен ирландски сингъл малц , чийто уникален вкусов профил е създаден благодарение на отлежаването в бъчви от вино от района на Шатоньоф дю Пап в областта Авиньон, Франция. Районът е известен с тероар без еквивалент в света.
Климатични влияния спомагат за отлагането на комбинация от пясъчни седименти, глина, варовик, тонове камъчета и кварцит, оформяли почвата на региона в продължение на милиони години.
Съставът на почвата съхранява топлината през деня, отдава я презнощта и задържа необходимото количество влага, така нужна по време на горещите периоди. Върху този толкова благоприятен тероар се произвеждат 13 сорта бяло и червено грозде.