Безплатна доставка над 55 евро.

Блог
Визия за статия без бутон

Уиски THE IRISHMAN – нови ирландски вкусове

16.01.2026

The Irishman Single Malt 17 YO и The Irishman Single Malt Legacy

За огромна наша радост ирландското уиски семейство на “The Irishman” в Селеста Трейдинг се разрастна с две нови изключителни уискита, за които ще бъдат посветени следващите редове.

Редно е преди това да ви потопим по-детайлно в историята на „The Irishman”, затова настанете се удобно и приятно четене!

Семейство Уолш

1. Семейство Уолш – уиски иноватори

Бернард и Розмари Уолш основават дестилерията си през 1999 година в Югоизточна Ирландия. Заедно те възпроизвеждат традиционните ирландски уиски рецепти от XIX век – ирландският златен век на дестилирането на уиски. Отдавайки почит към миналото, семейство Уолш се превръщат в истински иноватори в производството на уиски за съвременното небце.

За семейство Уолш най-голямо значение има уискито. Именно поради тази причина The Irishman се отличава с богат вкус, дълбочина и съвършена мекота. Произвежда се изцяло от малц – като единичен малц или в бленд от малцове, и е тройно дестилиран, за да остави трайно впечатление.

Нови артикули: The Irishman Single Malt 17 YO & The Irishman Single Malt Legacy

2. Два нови ирландски вкуса – истинско удоволствие за небцето

Създадено да отпразнува 700-годишната история на производството на уиски в Ирландия, това уиски е елегантен сингъл малц, чийто уникален вкусов профил е създаден благодарение на отлежаването му в бъчви от червено вино от района на Шатоньоф-дю-Пап в областта Авиньон, Франция, добавяйки дълбоки аромати на череша, къпина, дъб и подправки. LEGACY e бутилиран нефилтриран на 46% ABV, което запазва всички вкусове и аромати от бъчвите.

Нос: Елегантна прасковена сладост, нотки на шоколад, кремообразно усещане върху небцето, щипка дафинов лист.

Вкус: Пищен букет от червени и черни плодове, основно череша и къпина. Нотки на дъб и кожа – фини, но разпознаваеми сред плодовите нотки.

Финиш: Мек и дълъг финал, напомнящ на топъл провансалски залез, на който да се насладите.

100% сингъл малц, от който се бутилират само по 3 внимателно подбрани бъчви годишно. Богатството и дълбочината на вкусовете и ароматите на това уиски са се оформяли цели 17 години в бъчви от европейски дъб, в които е отлежавало шери Олоросо. Бутилиран е на 54% ABV.

Нос: Влиянието на шери бъчвата придава нотки на сушени кайсии и екзотични плодове с намек на тъмен шоколад.

Вкус: Mощни нотки на подправки и плодове се смесват с дъбови танини и се развиват в неустоима комплексност и наслада за небцето.

Финиш: Дълъг и сложен финал с нотки на подправки и плодове – комбинация от шери и орехов вкус с тъмен шоколад.

The Irishman Harvest, The Irishman Single Malt, The Irishman Single Malt 12 YO, The Irishman Caribbean Cask & The Irishman Cask Strenght

3. Още от The Irishman уиски

Няма как да не споменем и другите Тhe Irishman шедьоври, а именно:

  • The Irishman Harvest – бленд от 70% сингъл малц и 30% сингъл пот стил (single pot still – уиски, дестилирано в казан от каша от малцован и немалцован ечемик), което отдава почит на богатото ирландско аграрно и дестилаторско наследство. Произведен изцяло от ирландски ечемик, тройно дестилиран и отлежавал в бъчви от американски дъб.
  • The Irishman Single Malt – класическо ирландско уиски, което играе водеща роля във възраждането на ирландските малцови уискита. Тройно дестилирано, отлежавало в бъчви от американски дъб, в които преди това е отлежавал бърбън и в бъчви от европейски дъб, в които е отлежавало шери Олоросо, което придава на уискито изключителен вкус и комплексност.
  • The Irishman Single Malt 12 YO– Отлежало в подбрани еднократно използвани бъчви от американски бърбън, това уиски предлага сложен и многопластов вкус, който ще впечатли всеки ценител. След отлежаване за минимум 12 години, уискито е достигнало перфектен баланс между сладост и пикантност, което го прави идеален избор за тези, които търсят дълбок и елегантен вкус.
  • The Irishman Caribbean Cask –   първоначално отлежава в американски дъбови бъчви от бърбън, преди да  доотлежи за още 6 месеца в бъчви от ром Chairman’s Reserve от остров Сейнт Лусия. Резултатът? Изключително меко уиски с типично за рома сладки нотки, което лесно се отличава със своите уникални аромати и вкусови нюанси.
  • The Irishman Cask Strength – част от годишната лимитирана серия на The Irishman, която отпразнува едно от най-големите традиции на ирландското уиски – силното и автентично с висок градус. Всяка бутилка от серията Cask Strength съдържа тройно дестилирано уиски, произведено от малцово и сингъл пот стил уиски, като бъчвите, от които се бутилира, са внимателно подбрани от основателя Бърнард Уолш. Всяка нова серия на Cask Strength е лимитирана и уникална. Бутилира се с различен алкохолен градус (54°, 56° или друг) спрямо вкусовия профил на дадената годишна серия. Всяка бутилка е индивидуално номерирана.

прочети още