Избата започва своя път през 2007 г. в местността Шаровица край с. Карабунар - район, в който лозята и виното са част от живота на хората от незапомнени времена. 

През 2017г с гордост бе представено новото име на избата Via Vinera, под което качествените вина на изба „Карабунар“ ще се представят отсега нататък на българския и международните пазари. Промяната е следствие от желанието на собствениците да продължат традициите в региона, като им придадат модерно звучене, както и да изградят собствена идентичност. В бъдеще избата ще се презентира с новата си едноименна серия “Via Vinera”, както и с познатите “Bulgarian Heritage”, “Contour” и „Castelum“.