Истински мимолетен с фини и упорити мехурчета. Сламено жълт цвят със зеленикави нюанси. Ароматът разполага с богата гама от плодови нотки на неузрели ябълки, лимони и грейпфрути. Има ясно изразен аромат на глициния и цветя на акация. Приятна киселинност, свежест и сухота. Плътен, с хармоничен характерен вкус.
Фамилията Pitars са поколения майстори винари, произвеждащи първокласни вина от 1510 г. насам. Култивират сорта Vitis vinifera в земите, в които вирее най-добре. Pitars са символ на автентична история, известни със своята страст към земята и лозите си.
- Почва: дребен чакъл с произход от предпланински нанос.
- Сортове грозде: PURE GLERA.
- Система за обучение: GUYOT.
- Събиране на реколтата: първата седмица на септември.
- Винификация: винификация на бяло вино. Първата ферментация се прави в стоманени цистерни при контролирана температура, при която се добавя селектирана мая. Виното става пенливо в резервоарите с ниско температурно налягане (CHARMAT метод).
- Отлежаване: шест месеца в бутилка.
- Съдържание на алкохол: 11,5% Vol. налагане: 4,5BAR.
- Остатъчна захар: 8,2 G/L.
- Обща киселинност: 5,6 G/L.
Препоръчва се с ордьоври и е подходящ избор за всеки повод.
Температура за сервиране: 8-10 ° С, в чаша за шампанско.
