The Irishman Rare Cask Strength е най-ексклузивното ирландско уиски, тройно дестилирано и отлежало в американски дъбови бъчви. Бернард Уолш лично подбира всяка партида, за да бъде всяка от 3510-те бутилки с гарантирано най-високо качество.
Този процес оформя уникалния му вкус със съвършен баланс на дъб и летни плодове, и леки нотки черен пипер. Финала му е продължителен, развиващ се до аромат на бананов хляб и силни подправки.